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2024
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02
非遗腊肉你了解多少？
原味村坚信食物的灵魂是原料，私家秘制酱料、来自世界硒都的富硒大米、土家非遗腊肉等，优质原材料不断供，为你的成功垫定坚实基础。智能小锅现炒，搭配优选新鲜食材，打造符合国人口味的中华拌饭，产品丰富多元化，满足不同食客的需求，深受市场青睐。接下来，到了全市非遗项目数量最多的县城——兴文县。这里的非遗项目，以医药和美食居多。其中医药类涵盖苗族接骨医药、苗族治疗毒蛇咬
原味村坚信食物的灵魂是原料，私家秘制酱料、来自世界硒都的富硒大米、土家非遗腊肉等，优质原材料不断供，为你的成功垫定坚实基础。智能小锅现炒，搭配优选新鲜食材，打造符合国人口味的中华拌饭，产品丰富多元化，满足不同食客的需求，深受市场青睐。
接下来，到了全市非遗项目数量最多的县城——兴文县。这里的非遗项目，以医药和美食居多。其中医药类涵盖苗族接骨医药、苗族治疗毒蛇咬伤古方疗等；美食类包括兴文山地乌骨鸡、全桌宴、大坝裹脚肉、大坝猪儿粑、仙峰老白干及腊肉等，还有不少别具一格的苗族民俗。
传统回锅肉对主角和配角的要求都很高，而且专一，不会用两种肉来炒，也不会将蒜苗和青椒和炒，当然改良的除外。只要好吃怎样做都行，所以四川人在原有的基础上又创造出很多种来，就如的川剧。比如：蒜苔回锅肉、青椒回锅肉、红椒回锅肉、蕨菜回锅肉、干豇豆回锅肉、萝卜干回锅肉、干菜回锅肉、大头菜回锅肉、莲花白（卷心菜）回锅肉、蕨菜回锅肉、土豆回锅肉、苦瓜回锅肉、锅盔回锅肉、馒头回锅肉、芹菜回锅肉、盐菜回锅肉、粉皮回锅肉、芽菜回锅、年糕回锅肉等等，还有腊肉为主料的腊肉回锅肉。这些都是对回锅肉的延伸。善于的四川人，还做出完全颠覆传统的回锅肉，他们只取二字。
刨猪宴+传统村落+打花棍+土家锣鼓+非遗棕编体验++摆手舞+烤包谷酒传统酿造+深山腊肉加工+烧红苕烤土豆烤泡粑...
此次上海站活动被认为是2023全国行重要组成部分。不仅仅只是一次关于美食的推介和展销，也是一场味道的碰撞、文化的交流。推介会上不仅带来了甜皮鸭、叶儿粑、钵钵鸡、三鲜冰粉、柠檬凤爪、嘉味腊肉香肠、冷吃系列、牙签牛肉、糍粑等美食，现场还有四川民乐和上海民乐的交替演奏，四川非遗川剧变脸以及茶艺表演等。给申城市民在大饱口福的同时带来了艺术享受。
以地方特产为主要原材料，中创造出中面皮、原公土席、家蒸碗、略阳罐罐茶、宁强核桃馍、镇巴腊肉等风味独特、品类繁多的原生态特色非遗美食。软糯香辣的中面皮更是其中的佼佼者。2010年，被列入中市；2011年，被列入陕西省。
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